イタリア産
白カビチーズ
カルボンチーノ CARBONCINO
混乳チーズ。
牛、山羊、羊、3種使われてます。すごい。牧畜万歳。
植物炭抹を表面に施しているのでこんな色。
白カビチーズを黒く塗っちゃっていいんか。
これが、ドクトライクな味で…
この複雑な材料、はっきりせんかい！と思ったんだけど一口食べたら美味しくて…
是非皮も食べるべき品！苦さ、臭さ、ノーストレスで食べられる。
ちょっと常温に戻してワインと食べるとなお良い。
ワインは白でも赤でも合います。
チーズ種類の位置付け的に、中途半端といえば中途半端かも。
ハーフサイズしかなかったけど今度フルのを買おうと思います。ｳﾌﾌ
